2018-10-23来源:南圪洞街道新闻网

小企这一顿:老同学相聚老味道By小企9999转眼间,当年读书时的毛头小伙们都奔五。上有老下有小中间忙工作,即使在同一个城市也难道有机会凑一起。外地同学来,成了最好的契机。既然人家选的酒店离大家工作的区域近,就近安排我非常熟悉的老味道餐厅,保证妥妥的。同学群有识货者要求预定野猪蹄。可惜那玩意儿可遇不可求,不能保证随时有货。用土猪蹄代替,反正龙岩上杭的槐猪肉,品质并不逊色。这一盘,胶原蛋白呼之欲出,可惜按们当年那一拨,全是和尚,很是浪费呀。腱子肉捆蹄:菜名是我根据食材自己编的,反正“虽不中亦不远矣”,有肥有瘦还连筋带皮,这样的肉能不好吃?肉好,吃法就简单,白切蘸厨师调的酱即可。蛇焖河田鸡,也就是龙凤煲啦,经典搭配,看起来也比较有面子。这道菜我之所以喜欢,是因为吃起来鸡有鸡味,蛇有蛇味,不欺不没;各自为主,又能互相补益。这种感觉是不是跟同学关系很像?

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