2018-11-19来源:矮寨镇新闻网

有时无聊走在广州的街头,总是会看见有些小店铺里的阿姨或者叔叔,拿着一个大的电饭煲在一旁叫卖。刚开始只是觉得好奇,但很快就止不住好奇往边上走过去看。原来这些电饭煲中藏了好些个美食,那么我们现在就来给大家扒一扒。第一道是柱候萝卜牛杂,这是广州西关很有名的一道小吃。这道小吃可是有了200多年的历史哦,号称认识广州就要从萝卜牛杂开始。第二道就是碗仔翅,这道街头小吃号称“平民鱼翅”,不仅在广州,在香港也是随处可见。主要以粉丝为主,然后再用淀粉勾芡。因为是棕色的,所以会用老抽和生抽来调味,有些小伙伴也会加些醋或者胡椒、麻油、辣椒酱等。现在的碗仔翅和传统的也会有些区别,因为传统的加的配料很少,主要是粉丝,以饱腹为目的。但是现在会加些蛋花,香菇丝,或者金华火腿等,会丰富很多。最后一道就是鸡蛋猪脚姜,是一道广东的传统名菜。对所有的小姐姐身体非常好哟~因为不仅可以驱寒祛湿,还能够行气活血。在广东的老人家说,刚生产完的小姐姐可以吃这个,非常滋补。口味也是酸酸甜甜,不像中药那样难以入口,但是如果姜如果放的重的话,会稍稍有些辣口哦~

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