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来源:yme.hk  作者: 当雄县新闻网  发表时间:2018-12-15

何以下饭?唯咸、辣、酸。真正的下饭菜有时候不必过分讲究食材的贵贱,也无需使用过多的佐料来烘托。一小捏盐、一小勺油、几枚红艳艳的辣椒,就能够打造出一盘虽不精致,但味道足够香辣的下饭菜。小炒空心菜梗,一个空心菜的新吃法,用猪油把红辣椒和豆豉炒香来调味,炒好的菜梗香辣爽脆,味道绵厚比吃肉还香。食材:空心菜400g、猪油15g、精盐1/2茶匙、红尖椒、豆豉1茶匙、大蒜。 把空心菜择洗干净后摘下叶片,把菜梗切成小粒。菜叶可用来凉拌或烧咸汤都很不错。蒜瓣切小粒,尖椒切碎,豆豉用温水泡软。

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